BcA. Tereza Hirth                       » zpět na seznam poradců

V jednom jsem měla od malička jasno: miluji jídlo! Párky, řízky, šunky - to bylo moje.
Pak ale přišel zlom, když mi na prahu dospělosti zjistili celiakii. Co teď budu jíst?
Najednou jsem musela řešit, co vlastně moje tělo přijímá. A že to, co přijímalo doteď, nebylo až tak zdravé.

Jen o chlup později jsem přišla na svoji první hodinu jógy. A hned mě uchvátila! Tělo se probudilo a já brzy pochopila, že ani ty párky pro mě nejsou úplně fajn.

Stal se ze mě celiak – vegetarián.

Pár let na to se mi narodily chvíli po sobě dvě děti, obě s dočasnou intolerancí laktózy, kdy jsem ze svého jídelníčku musela navíc vyřadit veškeré mléčné výrobky. Stal se ze mě na několik let nucený celiak – vegan. Že to nejde? Všechno jde, když se chce!
Děti z intolerance naštěstí vyrostly a dnes jí všechno. A já už si mohu vybírat :)

Má vášeň k jídlu a zároveň veškerá uplynulá dietní omezení, která mě naučila, jak fungovat, ve mně probudily touhu se výživě věnovat profesionálně. Protože co může být víc než osobní zkušenost?

Zdraví do škol je krásný projekt, který komplexní formou řeší pestré stravování pro děti.
A právě v dětském věku se tvoří základ budoucího zdraví. Jsem moc ráda, že jsem se mohla stát jeho součástí.

A co vy? Co myslíte? Jablka nebo hrušky? 

Image